Общепит

Наименование
Форма ОП-1. Калькуляционная карта
Форма ОП-2. План - меню
Форма ОП-3. Требование в кладовую
Форма ОП-4. Накладная на отпуск товара
Форма ОП-5. Закупочный акт
Форма ОП-6. Дневной заборный лист
Форма ОП-7. Опись дневных заборных листов (накладных)
Форма ОП-8. Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов
Форма ОП-9. Ведомость учета движения посуды и приборов
Форма ОП-10. Акт о реализации и отпуске изделий кухни
Форма ОП-11. Акт о продаже и отпуске изделий кухни
Форма ОП-12. Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет
Форма ОП-13. Контрольный расчет расхода специй и соли
Форма ОП-14. Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне
Форма ОП-15. Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни
Форма ОП-16. Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой)
Форма ОП-17. Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия
Форма ОП-18. Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица
Форма ОП-19. Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации
Форма ОП-20. Заказ - счет
Форма ОП-21. Акт на отпуск питания сотрудникам организации
Форма ОП-22. Акт на отпуск питания по безналичному расчету
Форма ОП-23. Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты
Форма ОП-24. Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах
Форма ОП-25. Наряд - заказ на изготовление кондитерских и других изделий